Das Sommer-Essensprogramm erfüllt die Bedürfnisse des ländlichen Raums

Jun 17, 2023

Allgemeiner Aufgabenreporter

TOWNSHEND – Ein neues Sommeressenprogramm, das im West River Education District organisiert wird, steht jedem Kind offen, solange es kein Sommercamp besucht, in dem es Mahlzeiten bekommt.

Jacob Gallogly, Food-Service-Direktor des West River Education District, sagte, dass das Programm bis zum 17. August jeden Donnerstag stattfindet.

Während der COVID-19-Pandemie wurde durch das US-Landwirtschaftsministerium eine Ausnahmegenehmigung gewährt, die den Betrieb von Lebensmittelstandorten außerhalb der Gemeinde ermöglichte. Kinder könnten Tüten mit Lebensmitteln mit nach Hause nehmen, anstatt an bestimmten Orten zu essen.

Derzeit steht ein ähnliches nationales Programm nur Gemeinden mit einer ländlichen Auszeichnung über das USDA zur Verfügung.

„Sie fanden es wirklich nützlich, weil es eine anständige Menge an Essen für Kinder bietet, die keine Transportmöglichkeiten haben, um zu traditionellen Essensstellen zu gelangen“, sagte Gallogly und nannte Schulküchen, Bibliotheken und Parks als Beispiele für Orte, an die Kinder gehen müssten für gemeinsame Mahlzeiten. „In einer ländlichen Umgebung macht das keinen Sinn.“

Die Taschen werden donnerstags von 15 bis 18 Uhr an der Leland & Gray Union Middle and High School in Townshend und der Jamaica Community Church abgeholt. Kinder müssen bei der Abholung nicht anwesend sein und es gibt keine Voranmeldung oder andere Voraussetzungen.

Gallogly sagte, das Programm werde Familien nach der historischen Überschwemmung in Vermont letzte Woche definitiv helfen.

„Es ist auch eine großartige Möglichkeit, die lokale Landwirtschaft zu unterstützen“, sagte er. „Ich weiß, dass viele Bauern alles gezogen haben. Sie haben einfach einen riesigen Lagerbestand und versuchen, ihn loszuwerden.“

Sein Team muss den Essensplänen des USDA folgen. Durch Abwiegen und Rechnen prüfen sie sorgfältig, ob bestimmte Mengen an Getreide, Proteinen, Gemüse und Obst enthalten sind.

Gallogly sagte, er habe sein Rezept nach dem entwickelt, das sein ehemaliger Chef Harley Sterling, Ernährungsdirektor bei der Windham Northeast Supervisory Union, entwickelt hatte.

„Sie sind sehr gut darin“, sagte er. „Sie fertigen über 1.000 Essensbeutel pro Woche. Wir haben letzte Woche 425 erreicht, was wirklich gut für uns ist.“

Sein Team versucht, das Angebot jede Woche zu ändern. Sie bieten in jeder Tüte Frühstück und Mittagessen für sieben Tage an und kombinieren verzehrfertige Optionen mit Dingen, die zubereitet werden müssten.

Rezepte finden Sie in den Tüten. Angesichts der Zutaten, mit denen Gallogly am Mittwoch arbeitete, erwartete er, Anweisungen für die Zubereitung eines Mais-Bohnen-Salats zu geben. Zu den Tüten gehörten Mais, Salsa, ein Pop-Tart und Müsli.

Die Mitarbeiter im Gastronomiebereich erhielten schätzungsweise 15 bis 20 Stunden Arbeit pro Woche, um bei dem Programm zu helfen. Gallogly sagte, er habe ein Gehalt und es sei nicht von ihm erwartet worden, dass er ein Sommer-Food-Programm habe.

„Aber was wirst du sonst noch im Sommer machen?“ er sagte.

„Marlboro scheint die am weitesten entfernte Gemeinde zu sein, aus der die Leute fahren, um teilzunehmen“, sagte Gallogly. Er weiß, dass Eltern aus der Stadt Essensabholungen organisieren.

„Das ist eine Beute“, sagte er.

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